pancakes

recette de pancakes sans gluten et sans lactose

ingrédients:

4 oeufs

3 cuillères à soupe de sucre non raffiné

1 sachet de poudre à lever

300 ml de lait de riz

150g de farine de riz semi complète

100g de farine d'épautre

40g de maizena

10g de fécule de pomme de terre ( il me restait pas assez de maizena)

1 pincée de sel

vanille

préparation:

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre puis le lait

ajouter ensuite la vanille, les farines tamisées avec la poudre à lever

Incorporer les blancs préalablement montés en neige avec le sel

cuire sur une poele chaude à sec